×ミニマルライフ:エネルギー(オーラや波動)をスッキリする簡単な方法



この半年間、モノを整理することは日常の営みとして定着してきましたが、
さらに、心からのアプローチも同時にしてきました。

ちょっと、スピリチュアルよりになっちゃうのですが。

スピ嫌いな方は、ごめんなさい(^^;


でもね。


見えないものを「無い」と思うのはもったいないなー、って感じるのです。




突然ですが(笑)



わたしは「人間リトマス紙」と言われるくらい、
見えないエネルギーなどを感じてしまう体質でして。

どよーんとした場所や、電磁波などを敏感に感じてしまいます。


あまりエネルギー的に良くない場所に行くと、アタマが痛くなる。


これって、みんな感じているんだよ。普通に。
特別な能力なんかではないってことです。


人ごみに行くと、疲れることありませんか?
それは、「人の想念」が渦巻いているので、
自分のエネルギーの中に、自分ではないエネルギーが知らず知らずに入って来ていることが原因のひとつです。


身体だってそうでしょ?
細菌に感染したら、排除しようと炎症を起こしたりしますよね。


モノが多いと精神も混乱することだって、同じこと。
要らないものや使わないものは、今の自分に必要ないもの。
必要ないものに囲まれていると、混乱してくるのは、エネルギー的にも説明がつくのです。


要するに「自分軸」のモノ以外は、不必要なのですね。


何が好きか?
どうしたいか?
どう「在りたい」か?


それを、日々の暮らしの中で意識して行くことで、
「自分軸」はハッキリしてきます。


眼に見える「モノ」だと、捨てたり整理して手放すことができるけれど、
見えないものは、どうしたらいいのでしょうか?


いちばん簡単に「浄化」できる方法は、


■ 塩風呂

又は、

■ 酒風呂


玄関に盛り塩をしたりしますでしょ?
あれと同じです。

悪霊退散!(笑)



いえ、笑い事ではなく、そんな霊的なものも人には普通に影響しているのよ(こわいわー)



お風呂にひとつかみのお塩を入れて(又は、酒をコップ3分の1くらい入れる)入浴するだけで、かなりスッキリします。
見える肉体ではなく、見えない肉体(オーラもそのひとつ)を浄化するのですよ〜

アタマが重かったり、痛かったりするのが、かなり楽になります。


毎日、顔や身体を洗ってキレイにするのと同じように、
オーラ(みたいなもの)も、キレイにしましょう〜ね!



お塩はね、天然塩だったら何でもいいの。
ドラッグストアーやスーパーで安く売っているもので十分です。

わたしは、ドラッグストアーで買った沖縄の塩を使っています。


な、何と!


98円!!!(笑)



お安いわー。


シャンプーの時に、お塩のお湯をアタマからかけてね。
そして、シャンプーして、湯船につかるのよ。

シャワー派?

そんな、シャワー派な方は、洗面器にお塩を溶かして、身体に塗って、アタマにも塗って(笑)
流す!


見えないエネルギー(波動とも言う)に敏感なわたしが選ぶものは、
エネルギー的にステキ波動のものなのよ、実は(こっそり告白、笑)

ステキ波動のものは、人のこころと身体に優しいの。


ホントに。



塩風呂派(どんな派?笑)のわたしが、ちょっと良いなーと試しているのが、

● 塩シャンプー「SNOW」


シャンプーに天然塩が入っていて、頭皮をキレイにしてくれるし、アタマもスッキリするもの。
(ちょっと使い方にコツがあるけど)
コンディショナーは、甘い香りで髪がツルンってなるの。


シャンプーはとてもお気に入りがあるのですが、
一押しシャンプー(最高!)
 ↓↓
 ■ 100%天然由来・無添加
オールインワンシャンプー haru黒髪スカルプ・プロ


これの次にいいかもーと思ったシャンプーです。


しばらく使って、またレポートしますね。



暑くなって来たからねー。
コスメやシャンプーや、ボディソープなどを、夏仕様にして行きたいね。


いい匂いと、さっぱりしっとりした使い心地と、
女度を上げるのだーーー!!!^^!



では、またね。
きょうも、にっこりと

LOVE : )


写真は、ある日の昼食。
「鯛茶漬け」
しょうゆで下味をつけた鯛のお刺身(白身の魚なら何でも)を
ごはんに乗せて、出汁でも良いけど、簡単にお茶漬けの素を使いましたよ。

おいしいわー


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×ミニマルライフにおすすめのものを実験した半年間




ミニマルライフに必要なものは、少し。
ミニマリストは最小限のモノで暮らしを整えるのだと思いますが、
その選ぶ基準は、人それぞれですね。


わたしは、

● 基本、自分の好きな物
● ひとつのアイテムで十分に効果の感じられるもの
(または、最小限のアイテム)
● 使い方やフォルムがシンプルで美しい

などが、選ぶ基準です。


そして、それらに加えて、


● 遊び心


も、楽しいなーって思っています。


要するに、好奇心はいっぱい持っていたい!(笑)

遊び心は「ゆとり」を生みます。
ゆとりは、心のシンプルさをもたらすのですね。



この半年間、モノは少なくしつつ、
定番は使い続けられるか検証しつつ、
新しいものも、実験的に取り入れたりしていました。

それと同時に、「こころのミニマルライフ」をゴリゴリやりました。


結果。

ものすごーく、シンプルになった。
ほんとに。


見た目は何も変わらないようでも、
心が静かになった。
ブレが少なくなった。

モノを少なくしても、心が整うけれど。
こころの部分からアプローチすることって、ホント、大事。



そんなアレコレや、わたしの普通の普段の暮らしなどを、
また書いて行きたいな。


『ミニマルライフ 第2章』


なんちゃってね~


どうぞよろしく。



更年期の症状として、生理が不規則になり、
しかも、ダラダラと長期出血。

止まらない出血に、病院へ行きましたよ。

病気ではなく、やはり年齢の引き起こす症状だとか。

ほっとすると同時に、そんな歳なんだなーと感慨深く(笑)


先生からは「ごはんはバランス良く」と言われましたが、
ビタミン、ミネラルは不足しがちな現代人。

食事の量は食べられないから
(しかも、小食の方が身体的にはカイテキ)
良いものを、より、良いものを選ぶようになりました。

そして、今飲んでいるのは、ミネラル。

不足しがちなミネラルを、最適のバランスで補えるものです。


コレね、とてもおすすめかも。
ちょっとお値段が高く感じるのですが、
摂るのと摂らないのでは、からだの楽さが違う。

夫婦で飲んでいます。


↓「希望の命水」


楽天ショップで販売しています。
 ■【送料無料】《希望の命水(めいすい)2L》1日わずか30cc位で約2か月分36種類の生体ミネラル水


これは、大きいサイズですが、このショップ内に小さいサイズのものもありますから。

おすすめです。


ミネラルやビタミンを少し補ってあげると、身体はちゃんと応えてくれます。


ありがたいです。




色々超えて、今。

おもうこと、あり(笑)



では、またね。
きょうも、にっこりと。

LOVE : )


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×ミニマルごはん:酸っぱい果物が大変身するマリネ(レシピ)



満月から新月への、減らす・手放す時期(月の暦)
いらないものを捨てたり、デトックスを試したり。

からだも、こころも、くらしも、スッキリと。


さてー。
甘夏も最終ですね。
とっても酸っぱい。でも、安い!(笑)

で、酸味が強い果物は、簡単にマリネにしてしまいます。


■ 果物の簡単マリネ

|果物(いちご、甘夏、キウイなど)
|グラニュー糖
|ハーブ、スパイスなどお好みで


果物は、皮をむいて、ひと口大に、
グラニュー糖をそのまままぶします。
ミント、レモングラス、レモンバーム、ローズマリーなど、お好みのハーブをちぎって一緒に混ぜます。
時々かき混ぜながら、冷蔵庫で冷やす。

お砂糖が溶けて、しみ込んで。
酸っぱい果物も、美味しくなります。


写真は、
● 甘夏+グラニュー糖+ミント

● 甘夏+グラニュー糖+ローズマリー+コアントロー
コアントローは、柑橘のお酒(蒸留酒)甘いの。

● 甘夏+グラニュー糖+ジャスミンの花+レモンチェッロ
レモンチェッロは、イタリアのレモンのお酒(蒸留酒)甘いです。

実験的に、色々やってみた(笑)

どれも、香りと味が少しずつ違って、おいしいです。

そのまま食べたり、ヨーグルトをかけたり、アイスクリームにもいいね。


料理も、時々「実験」とか思って新しいメニューに挑戦するのは、
脳が活性化しそう(笑)

いえいえ、ただ単に、食いしん坊なだけ。
でも、小さな楽しいことは、気持ちが明るくなりますね〜^^


では、またね。
コメント、たくさんありがとうございます。

今週も、にっこりと。
LOVE : )

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<ミニマルライフにお役立ちアイテム>
● シンプルスキンケア→ミニマルライフのシンプルスキンケア:スキンケアに満足していますか?
● シンプルヘアケア→髪にもアンチエイジング:ツヤ・コシ・抜け毛・白髪を改善して美髪に導くヘアケア
● 更年期のサプリなら、まずこれ→40過ぎたら更年期?早期更年期は基礎体調を整えることから




きのうの母の日。

娘が花束をプレゼントしてくれました。
「お母さんのイメージで作ってもらった」ですって。
メッセージカードも。
このメッセージカードは、わたしの宝物。
だから、断捨離はしないのだ!(笑)


ありがとね。
わたしもあなたが大好きです。

 

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×ミニマルライフ:欲しいもの(キッチン編)



今日は、ミニマリストだけど強欲に(笑)欲しいものをご紹介。

欲しいもので、自分を見つめ直すのだ。

まず、キッチン編として、調理用具。

鍋、です。




ストウブ:フランスのシェフたちも使っているもの。
これで、野菜を蒸し焼きにするの。
ごはんも炊けるよ!



片手鍋は、使いやすい柳宗理の片手鍋。
写真は、ミルクパンだけど、もう一回り大きいもので。

お味噌汁やちょっとしたスープを作ります。
家族の人数が減って、最終は夫婦2人になるので、これくらいの大きさの片手鍋は少量の煮物にも使えて便利と思います。


後もうひとつは、少し大きめの鍋があると、麺を(パスタなど)を茹でる時に使えますね。

・大きな茹で用の鍋(蒸し物にも使う)
・ココットロンド(ストウブ)のようなオーブンにも入れられる鋳物の鍋
・日常に使い回せる片手鍋

3つあると、たいていのお料理ができますね。

後は、フライパンの大小あれば。


ということで!

欲しいものキッチン編でした。


では、またね。
きょうも、にっこりと。

LOVE :)


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ゴールデンウイークも終盤。
今日が何曜日か分からなくなってきました(ボケ?笑)

日差しがキツイので、日焼けに注意してくださいね〜^^

参考記事→「赤ちゃんも使える!オーガニックUVクリーム「アロベビー」の使用感と使い方の工夫」

アンチエイジングは、まず保湿と日焼けをしないこと!ですものねー^^

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×ミニマルライフ:食卓と心に彩りを



ベランダでも、裏庭でも、プランターでも。
植物を育てるのに良い季節になりました。

ミニマルライフの節約術にもなるのではないかしら。
(ちょっとの効果だけどね!)


ベランダや、お庭に。
プランターに植えると、どこででも栽培できますね。


この季節からのおすすめは、

● ハーブたち

写真はナスタチウム。
葉っぱも花も食べられます。
葉っぱはぴりっとしたマスタードのような風味で、
サラダに入れたり、サンドイッチに入れたりすると美味しいよ。

後は、ミント。
果物を切って、少しのお砂糖やハチミツとマリネする時に入れると美味しい。
ミントだけでミントティもね。

育てやすいのは、ローズマリー。
ローズマリーの香りは、更年期にもぴったり。
アタマをスッキリさせてくれる香りです。
記憶力もアップ、とか。

ローズマリーはお肉を焼く時に(特に、豚肉、とり肉)
一緒にフライパンに入れると、香りが移ります。


そうだなー。
あとは、レモングラス。
これは稲のような葉っぱなので、それを切って、ハーブティに。
夏の飲み物に、よく冷やしてね。


野菜だと、
トマト。
キュウリ。
ナス。
ズッキーニは、苗は小さいけれど、大きく育つので、大きめのプランラターに植えてくださいね。
オクラとかも、花もかわいいよ。


夏野菜は、今が植え頃。
ホームセンターで、色々苗をみてくださいね。


苗の買い方は、

できるだけ安いものは買わないで、しっかり育っているお値段高めの苗が丈夫です。

高いって言ったって、300円くらいなので。



自分で収穫して食べると、格別ですよ。


食卓に、彩りを。
こころに、満足を。


育むことは、生き甲斐につながりますね。



では、またね。
きょうも、にっこりと。

LOVE : )


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銀行行ったら、えらく混んでました。
そっかー。連休前なのね。

どれどれとカレンダーをみたら、週末土曜日から(5月2日)週明け水曜日(5月6日)まで、連休?

お仕事がお休みの方は、ゆっくり過ごしてくださいね。

でも、主婦は休みの時の方が忙しくない?
なんかねー。みんないるとねー。
忙しいんだわ(笑)

片付かないしね。
 
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×ミニマルごはん:タケノコの煮物の簡単アレンジ料理



タケノコ。
ない時にはないけど、ある時にはありすぎる(笑)

たけのこの季節です。

今日は、タケノコの煮物のシンプルな展開料理をお伝えしますね。


■ タケノコの煮物

下ゆでしたタケノコ。
出汁と塩、しょうゆ、みりん(砂糖)で、少し濃いめに味付けすると美味しいです。

茹でた時に皮をむき、薄皮(ひめかわ)部分は、お味噌汁に入れたり、すまし汁に。
アサリのすまし汁に入れても美味しい。


■ 煮物を使った展開料理:天ぷら

うす甘く濃いめに味を付けたタケノコに、衣をつけ、揚げて天ぷらに。
天つゆいらず、そのまま味がついているので、お弁当にも。

てんぷらの衣に青のりを混ぜて、タケノコの磯辺揚げ。
青のりの香りが、春っぽい。


■ 煮物を使った展開料理:タケノコごはん

お米を炊きます。
水加減を少し控えて、固めに炊く。
昆布を10センチ入れ、塩でちょっと辛いかな?という塩加減に塩を入れます。
炊きあがる直前(蒸らしの時)に、
煮物のタケノコを薄切りにしたもの(ひと口大に)を入れ(まだ混ぜない)蒸らします。

出来上がったら、軽く全体を混ぜる。


■ 煮物を使った展開料理:タケノコのソテー

煮物にしたタケノコをフライパンでソテーします。
オリーブオイル、又はバター(バターがおいしいよ)で焼きます。
少し焦げ目がつくくらいに焼くと、香ばしさが加わります。

豚肉や牛肉を焼いたものの付け合わせに、とても美味しい。

卵をふんわりと大きめの炒り卵にして、ソテーしたタケノコの上にのせます。
卵との相性もとってもいいですよ。
卵液にタケノコの煮物の汁を少し入れても。


■ 煮物を使った展開料理:中華風おこわ

ごはんを炊く時に、半分くらい餅米にします。
水加減は少なめにして、その中に、
細かくしたしょうが、豚バラを小さく切ったもの、塩、しょうゆ、みりん(砂糖)で甘辛く味付け。
ここに、煮物のタケノコを小さく切ったものを入れて。
最後に、ごま油をタラリと入れ、昆布をのせて、炊きます。
もしあったら、オイスターソースを少し入れると更に中華風。

炊きあがったら、昆布を外し、全体をふんわり混ぜます。



たくさん頂いたりして、なかなか減らないタケノコ。
こんな風にすると飽きずに食べられ、お弁当にもできますね。


お試しくださいませ〜^^



では、またね。
きょうも、にっこりと。

LOVE : )


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そして我が家の今夜のおかずは、豚ロース(トンカツ用などの厚切りのもの)をシンプルに塩こしょうでソテーしたものに、タケノコソテーをつけ合わせます。
木の芽があれば、添えて。
柚こしょうをつけながら食べても美味しいですし、山椒をパラリとふっても香りがいいねー。

大人の味ですけど(笑)

お酒がすすんだりしてー^^


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×ミニマルごはん:おそうざいを見直しませんか?



ミニマルごはんとは、普通の食材で簡単につくれるシンプルなお家ごはんのことです。

日々の食事は、量を少なめに、おいしく食べられる。
しかも、手順はできるだけ少なく、使う食材も少なくしたいものです。

働いている女性は多く、でも、家事はやはりまだまだ女の仕事という意識がありますね。

小さな子供がいても、フルタイムで働いているお母さんも多いのでは。



家族のごはんは、とても大切です。
家族の健康を考えることも大切ですが、なにより「一緒にごはんを食べる」という時間が大切なのだと思っています。


それぞれが、別の場所で1日を過ごす。
その前の朝ごはん、又は、帰ってきてからの夜ごはん。

家族のお顔を見て、ホッとした気持ちになる時間なのですね。


一人暮らしでも、同じことが言えそうです。

外で、精一杯働く。
家に帰ってきて、ひとりの時間は自分を取り戻すためにあるのですから。


手の込んだおごちそうは、お外で食べたらいいと思っています。
(外食、ね!)

お家のごはんは、シンプルで時間がかからずできるものが良いのです。


それから、こうも思っています。


日本の「おそうざい」を食卓に


うちにはお年頃の娘がいます(笑)
その娘がお嫁に行って、自分の家族を持ったとき。
「おそうざい」をつくれるようになっていればいいなーという希望もありますよ。(希望、よ!)


特に、最近あまり見ない「乾物」を使ったものは、いいですね。

乾物は、日持ちしますし、調理も簡単です。


昨日は、切り干し大根を炊きました。
干した大根は、干すことで旨味が増しますからね。煮物にすると、おいしいの。





<簡単な切り干し大根の煮物>

|切り干し大根
|にんじん少々(千切り)
|油揚げ 1枚(短冊切り)

|出汁(ひたひたになるくらい)
|砂糖(きび砂糖や粗糖で)
|しょうゆ

大根を水で戻す
サッと洗ってゴミなどを取り除く
鍋に戻した大根、にんじん、油揚げを入れて、ひたひたになるくらいに出汁を入れる
火にかけ、沸騰したら弱火
砂糖を入れる(お好みで)
大根が柔らかくなってきたら、しょうゆ(少しずつ味をみながら)
味が沁みたら、火から下ろす





煮物は、冷める過程で味が沁みていきます。
できたてより、冷めてからの方が美味しいので、作り置きも可能。
というか、作り置きして!(笑)

食卓の一品に、または、お弁当に入れることもできますからねー。


どこにもオシャレ感はありませんが(笑)しみじみおいしいです。


10分ではつくれないけれど(時短ではない)、手順は簡単です。

おそうざい、見直したいですね。


↓食材は、お野菜や調味料など色々あって便利なので、よく使っています。
お試しセットは、本当にお得!(色々入ってます)
● おいしっくすの宅配→最大1,100円もお得!初めてなら断然こちらのセットから!!




では、またね。
きょうも、にっこりと。

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作り置きおそうざいがあれば、何かと安心。
しかしー。
娘は、あまり好まない(笑)

いいもん。これも、母の愛だもんねー。

 
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×おいしいコーヒーを求めて



コーヒー豆を探して西に東に(笑)

毎日飲んでいるコーヒーを、もっと美味しくしたくて。
もちろん、店でも出しているので、その意味も含めてね。

朝のコーヒー。
おやつの時間のコーヒー。

寝る前の、ひとときを共に過ごすコーヒー。

1日のうち、句読点のようなコーヒータイムは、欠かせない日常です。



きのう届いた、コーヒー豆がとても美味しくて。


何かにつけてすぐに文句を言う(笑)夫も、好みの味だったのか、

「美味しい?」と聞くと。
「うん」

と、答えましたから、かなり気に入った模様(笑)


素直じゃないのは職人肌の性格ゆえ、でしょうか?


ま、いいけどね。
慣れてるから(涙)


素直な味のコーヒーです。
どこにも強さがなく、すんなりと飲める味。

とはいえ、香りの余韻は長くて、そんなところも好みの味。


一杯のコーヒーにこだわりを持つ。

こだわることは、時に、人を頑にしてしまいがちですが、こんなこだわりは暮らしの楽しみにつながります。


ミニマリスト、最小限のモノを選ぶなら、自分にとって最高を選びたいですね。
ミニマルライフは、こころが豊かになる暮らし。


あなたは、どんなコーヒーが好きですか?


次は、紅茶と中国茶だ!(笑)


では、またね。
きょうも、にっこりと。

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きょうのおやつは、フィナンシェの予定。
娘がホワイトデーにもらって来てくれた焼き菓子が残ってるのです。

ふふふ。たのしみだ。

● 購入したコーヒー豆は「アアルトコーヒー」さんのアアルトブレンドです。おいしいよ。

 
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×パンもシンプルが美味しい



最近気に入っているバゲット。

この店には、2種類のバゲットがあり、そのうちの少し値段の高い方。
もう一種類の方も買ってみたものの、普通な感じで満足できませんでした。

何が違う?
と、プライスカードを良く読むと、

美味しいバケットの方は
「フランス産小麦使用」と書いてありました。


以前、フランスに行った時に、ブーランジェリー(パン屋)の工房を見学させて頂きました。

地下にあり、薄暗く細い階段を下りると…

粉まみれの部屋(笑)
そして、いい匂い!とってもいい匂い!

すみっこに、大袋の小麦粉の袋が無造作に置かれてありました。

フランスの小麦粉は、日本の小麦粉と違い、薄いグレーの色目をしています。
そして、この小麦粉がいい匂いなのです。


フランスパンは、フランスでは主食。
1本の値段も安いですし、焼き加減も選んで買うことができます。

最近気に入っているバゲットも、フランス産の小麦を使っているから美味しかったのですね。


香りが違います。粉のいい香り。

日本のものも、美味しいですが、バゲットなどはフランス産の小麦がおいしいかもしれません。


日本って、色んなパンがありますね。

あんぱんやクリームパンやメロンパンも美味しいですが、やはりバゲットなどのハード系が好きかな。


シンプルに、発酵バターを付けて食べると、朝からご機嫌です(笑)


おいしいパンと、おいしいコーヒーがあれば。
朝の時間は最高になります。


おいしいパンを買いに行く。
美味しいコーヒーをいれる。

ひと手間が、暮らしを豊かにしてくれますね。


もっと近くに美味しいパン屋さんがあったらいいのになー。
田舎なので、ないのですよ(涙)

うちで出しているプチパンも美味しいですけど。
これは、国産小麦で作ります。

岩手の南部小麦粉と、北海道のERというフランスパン用の小麦をブレンドして天然酵母で焼いています。
皮はパリッと、中はモッチリな、日本人が好む味ですね。


パン、好きですか?
わたしは、パンが大好きです^^


では、またね。
きょうも、にっこりと。

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熱はすっかり下がり、今朝はすごーくスッキリと目覚めました。

何か余分なものが落ちたみたい(笑)
たまには、熱を出すのも良いものですね。

ひとつひとつをていねいにやって行きたいです。
 
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×「リトルフォレスト」は自然派ミニマリストにおすすめの映画



おやつにフォカッチャ。
バターとお砂糖の甘いフォカッチャです。
発酵バターのいい香り。


昨日は、夫がDVDを借りてきてくれました。
フォカッチャとコーヒーを用意して、観ました。




これが、ミニマリスト的におすすめできる映画だったの。
ミニマリスト、というか自然派ミニマルライフ?かな。

街から故郷へ帰ってきた主人公の女の子。
山の暮らし。自給自足的な暮らし。

畑を耕し、米を作り、パンを薪ストーブで焼き、山で採ってきた木の実で料理する。

自然の移り変わりの中に、暮らしがある。


身体で感じたことしか、信じられない


アタマで考えたことを、さも自分が知り得たことのように語ってしまう。
そんな人は、信じられない。

情報の多い日々の中で、どれだけ自分の言葉で語れるだろうか?


人は「身体」を持って生まれてきます。
アタマだけで生まれてくるんじゃない。

「身体」で体験し、そこから自分のアタマで考え、また体験し。

その繰り返しの中で、自分の生き方というものが立ち上がってくるように思っています。


淡々とした映画で、何も事件や特別なことは起こらないけれど、深呼吸したくなるような映画でした。


モノを持たないことがミニマリストという定義かもしれませんが、表面だけ持たない暮らしをしても深い所は変わらないな。と、自戒をこめて、思っています。


感じること。
身体を通して感じたこと。


自分の言葉を多く持ちたいですね。


週末。
ゆっくりと、美味しいコーヒーでも飲みながら。
映画鑑賞も、いいものです。


では、またね。
きょうも、にっこりと。

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映画館も好きですが、お家の中で、おやつを食べながらの映画鑑賞はとっても好き(笑)

今、リトルフォレストの冬春編を上映しているみたいですが、地方ではなかなか観れないな。
観られる人は、ぜひ!ね。


 
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×ミニマルごはん:菜の花のオイルパスタ



窓を開けたら、春の匂い。
春、来ましたね。

寒さから、ゆっくりと温かさへ変わる時期です。
この季節は、「芽」のモノを頂いて、身体を春に変えて行きます。

「芽」の食材は、

・ふきのとう
・たらの芽
・菜の花
・つくし
・わらび
・ぜんまい

などなど。

苦みがあるのが特徴です。

この苦みが、身体に「喝」を入れる(笑)

寒さで縮こまった身体を、開く作用があります。


今日は、菜の花を使ったパスタ。


■ 菜の花のパスタ

 |菜の花
 |ちりめんじゃこ
 |お好みのパスタ
 |オリーブオイル
 |にんにく、鷹の爪
 |塩

1 パスタを茹でる。塩は多めに。舐めてみて、ちょっと塩辛いなーというくらいに。
(塩気が少ないとぼんやりした味になります。パスタを茹でる時のコツです)
2 茹で上がるまであと3分の所で、菜の花投入。いっしょに茹でます。
3 パスタを茹でている間に、和えるオイルを作ります。
4 フライパンにオリーブオイルたっぷり。薄切りのにんにくを入れ、焦がさないように炒める。鷹の爪も小口に切って、一緒に炒める。
5 香りが出てきたら、ちりめんじゃこ投入。ざっと混ぜたら、火を止めておく。
6 茹で上がったら、ざるに上げ(パスタと菜の花一緒に)フライパンへ。
7 フライパンを火にかけ、パスタとオイルをばーっと急いで混ぜる。
8 ゆで汁を少し加えて、さらにかき混ぜる(手早く!)
(こうすることで、ゆで汁とオイルが乳化して麺に絡まります)

簡単です。
塩を決めるのが難しいかも、ですが。


春のパスタ、でした。

これね、ブロッコリーでしても美味しい。
その時には、ブロッコリーは柔らかく柔らかく、崩れるくらいに茹でると、パスタと絡まる緑のソースになりますよ。


菜の花大好きで、むしゃむしゃ食べてます。


週末。
白ワインと食べるのもいいね。
フランスのロワールの白ワイン「ミュスカデ」なんて、おすすめ。
スパークリングでも、おいしいよ。
スパークリングなら、スペインのカバかな?お値段お手頃です。



では、またね。
きょうも、にっこりと。

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あー、おやつに桜餅が食べたいなー。
誰か、買ってきてくれないかなー。

季節の変わり目(特に春前)なので、倍量飲んでるやずやのプルーンぷる~んコラーゲン
朝起きるのがスッキリしてきましたよ。うれしい。
朝時間、大事。

 
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×頭痛・立ちくらみ・疲れが取れない:貧血の原因は鉄不足



先日、開業医をしているお客さまがおみえになりました。
いろんなお話しをしてくださり、とても楽しい時間です。

お話しの中で、こんなことをおっしゃっておられました。

「なんか身体がダルくてやる気がでない。という人は、調べるとてきめんに貧血なんだよね」

風邪が治りにくいとか、立ちくらみがするとか、頭痛が続くとかの人の血液検査をすると、かなりの確率で貧血が見られるそうです。

「みんな、肉食えよ〜」と、笑っておられました(笑)

わたしは、これで鉄分を採って貧血を改善しました。
『やずやのプルーンぷる~んコラーゲン』7本無料付き!



■ 貧血の原因

・偏った食生活が原因で、食事から採る鉄分の不足
・月経や病気(胃潰瘍やポリープや痔など)による、出血
・妊娠期も赤ちゃんの赤血球を作るためにたくさんの鉄が必要で、そのために鉄不足になる
・ダイエット
・閉経前後に多い子宮筋腫などによるもの

■ 貧血の症状

・疲れやすい
・立ちくらみ
・めまい
・動機、息切れ
・頭痛
・食欲不振
・顔色が悪い
・やる気が出ない、ウツっぽい

貧血が進んでくると
・口角炎ができる
・枝毛が増えたり、髪が抜けやすくなる
・爪がもろくなる、スプーン状に反り返る


ね、なんか当てはまること多いのです。


いつもは月経中だけ鉄分補給していますが、季節の変わり目、何となくダルかったりやる気が出なかったりするので、気をつけたいと思っています。


鉄分って、なかなか地味な成分で(笑)意識していないと流行の健康法に押され気味ですが、ほんとうはとっても大切。

食事にも気をつけますが(普段からね!)
鉄分は、強制的に採るようにしています。


やずやプルーン

↓ 貧血予防鉄分補給にわたしが採っているおすすめのものは、
● 今から『やずやのプルーンぷる~んコラーゲン』7本無料付き!


プルーン10個分の鉄分と、コラーゲンや食物繊維やオリゴ糖まで入ってる。
身体に優しく、効果のある処方です。おいしいしねー。

やずやさんの商品はホントに信頼できます。
続けられるお値段も安心。
やずやの発芽十六雑穀とかも、おいしいの〜。


鉄分不足貧血は、あなどれませんね。


まいにち、元気に!

では、またね。
きょうも、にっこりと。

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鉄分の多い食事はね、
・ほうれんそう
・あさり、しじみ
・豚レバー、鳥レバー
・赤身の肉(牛肩肉など)
・かつお
・ブロッコリー
・ひじき
・切り干し大根
・大豆

鳥レバーをしょうがと一緒に甘辛く炊いておくと便利。
ほうれん草は、赤身のお肉としゃぶしゃぶで。
ひじきと大豆の煮物とかねー。大好き!

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×シンプルに食べることは、シンプルに生きること



今朝は、バゲットにイズニーのバター(フランス/ノルマンディー産)を贅沢にてんこ盛りにして食べました。
美味しかったです。

日曜日に本屋さんへ行って本を買いました。
買いたいものは別になかったのに、クルクル回るうちに、手には2冊の本が!
ああ…また本を買ってしまった(笑)

本屋はわたしのテーマパーク。楽しいよ。

で、一冊は末期のガンを食事で克服した本。

友人が「思わず手に取って買ってしまった」と言っていたのですが、わたしも同じ気持ちになりました。

前半、闘病からの体験話しなのですが、これがスゴかった。






もう、何度も転移して、最後に歩けなくなって余命3ヶ月。
どうせ死ぬのなら、やりたいことをやるのだ!と、車いすでフランスへ渡ります。

モネの庭を見て、思い残すことはない。
水が飲みたくて立ち寄ったマルシェで、水がないので大嫌いなトマトを食べた。

味覚障害があったのに、食べたトマトは瑞々しく、身体にしみこむ美味しさだった。

食べることって、こんなに大切なのだ。

体中が喜んでいる。

それから、食べることに対して勉強し始めます。

今は、薬膳とフランス料理とハーブの知識を統合させ、独自の薬膳料理を教えています。

「自分の身体を自分で整える」


大切ですね。この考え。


自分の身体は、自分で整える。

シンプルですが、奥深い。
シンプルだけど、力強い。


薬膳は、食材が複雑になりますが、わたしはもっと単純じゃないかな?と、感じています。


この人の身体を立て直したのは、

■ 生きる力

そして、それは、

■ 食べたい

という、身体からの欲求だったのではないでしょうか。


「食べたい」は「生きたい」につながると思うのです。


何を食べるか?より、
「おいしいねー、おいしいねー」と食べることで、
身体は、その自然治癒力を発揮させるのかもしれません。


そして。

大切なのは「唾液」
よくよく噛んで、自分の唾液を出す。
よくよく噛んで、食材の味を噛みしめる。

「唾液」は、いちばんの「薬」だと思っています。


もっとシンプルに食べることを考えてみたいです。
食材は最小限、ミニマルに。
調味料も、最小限、ミニマルに。

ミニマルごはん。工夫しがいがありますね。


きょうは、何を食べようかなー。


では、またね。
きょうも、にっこりと。

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食に、特別なこだわりはないの。
「こだわり」って、からだを固くするでしょ?
そして、からだが固くなったら、こころもキュウクツ(笑)

何でも「おいしいー」と言って食べるのはわたしの特技(?)です。

まあね、単なる食いしん坊(笑)



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×白湯の効果的な飲み方



白湯を飲むことを続けています。

続けてみて、効果的な飲み方が少し分かり始めたみたいです。

関連記事→「白湯でダイエット?:ミニマリストの健康法」


結論から言うと、ダイエットに効果があるというのは、わたしには分からなかった(笑)
ただ、アーユルベーダーも研究した時期があり、白湯の効果は体感しています。



■ 朝いちばんの白湯

これは、胃の中に何も入っていない状態で、飲みます。
身体の中を温かな湯で洗う、という感じです。
冷えにも効果的ですし、胃があたたまって、動き始めます。


■ 夜寝る前の白湯

夜にコーヒーなどカフェインを取ると、眠りが浅くなってしまいます。
だから、寝る前、お風呂から上がったら白湯をコップ半分くらい飲んでいます。
身体とアタマの緊張がほどける感じですよ。


そして。
いちばんおすすめなのが、

■ 食事中の白湯

食事中にお茶ではなくて、白湯を飲みます。
アーユルベーダーで勧めているように、「すするように飲む」

3口くらい食べたら、白湯を少しすする。
また、食事に戻る。
食べている最中に、少しずつすするように白湯を飲むことで、消化に非常にいいですね。
胃もたれとか、胃の重さはなくなってきます。

夫も、食事中の白湯は欠かせないみたい。
量は、コップ半分くらい。
たくさん飲むと、胃液が薄まってしまい逆効果になりますから、食事中は程よい量で。


日中は、コーヒーも飲みますし、紅茶やハーブティも飲むことがあります。
白湯だけ、というストイックさはないなあ(笑)


ということで。
わたしの白湯的暮らしでした。


白湯、いいですよ、とっても。
食事中の白湯は、特におすすめします。


では、またね。
きょうも、にっこりと。

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朝いちばんの白湯を飲んだ後、少しだけ果物を食べます。
これで、酵素が効果的に取れる…はず(笑)

でも、朝ごはんの前の果物、いいですよ。

 
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×ミニマリストの食器の数



ごはんをシンプルにしていくと、食器もたくさんは必要なくなってきますね。

今日は、「食器の数」を考えてみたいとおもいます。


基本のごはんは
ミニマリスト的、ミニマルごはんの基本

さて。
どれくらいの食器類が?


・おちゃわん
・塗りの汁碗
・とりわけのおかずを盛る大きめの皿 1枚(25〜28センチ)
・とりわけ皿 ひとり1枚(13〜15センチ程度)
・鍋を取り分ける小鉢
・ひとり盛り用の平皿(18〜21センチ)
・カレーやシチューにつかう深さのある皿
・丼
・カップ(コーヒーや紅茶やお茶用)
・グラス

我が家の食器類は、この程度です。
大きめの皿以外は、家族の人数分あれば十分です。


後は、お箸とスプーンとフォーク。
スプーンとフォークは、大小とありますから、各自2本ずつ。


日常のごはんがシンプルになると、食器類もシンプルな揃えになってきますね。


もっとミニマルにするには、
・丼とカレー皿を兼用にできるようにする
・とりわけ皿と一人用平皿を兼用にするために、大きさを18〜21センチのものにする

という方法もあるかも。



あなたの食器棚、どんなものがありますか?



では、またね。
今日も、にっこりと。

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今夜は、焼き魚にお味噌汁。
みそ汁の具は、何が好きですか?
わたしは、ジャガイモとタマネギの組み合わせや、とうふとわかめの組み合わせが好きです。

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×ミニマリスト的、ミニマルごはんの基本

ぜんざい

昨日は、鏡開き。

ーーー
鏡開き:お正月に神様や仏に供えた鏡餅を下げて食べる日本の年中行事のひとつ。神仏に感謝して、お供えものを頂いて無病息災などを祈り、汁粉・雑煮などにして食べます。
ーーー

おぜんざいにして、頂きました。

暮らしが小さくなってくると、食事もシンプルになってきます。


小食は健康のもとでもあるので、基本は小食。
ただし、食べるものにこだわり過ぎず、何でもいただきます。


一汁一菜(いちじゅういっさい)

これを基本として、たいてい我が家では、

一食一菜(いっしょくいっさい)

又は、

一汁一食(いちじゅういっしょく)

ですね。


おかずが1品と、ごはん。
具たくさんの汁もの(スープも)とごはん。


食事のしたくも、簡単にできますし、
食べ過ぎることもなく、腹八分。


お茶碗に一杯のごはんを美味しくいただくための、おかず。
という、考え方です。


シンプルに食べる。

その時には、食材のおいしさや、調味料の品質にこだわってみてもいいかも。


お醤油ひとつで、味が変わります。
お味噌を変えると、みそ汁がグーンとおいしくなります。
塩も、旨味のある塩は、素材を引き立ててくれます。
オイルは、オリーブオイルか菜種油に、ごま油少々。

酢やみりんは、天然醸造で作られたものを。
お砂糖は、普段使いでしたら白砂糖より、てん菜糖などの自然の砂糖を。
ハチミツやメープルシロップは、パンにつけてもおいしいですね。

お出汁もかつおぶしとこんぶでとると、煮物や汁もののクオリティアップ。

最近教えてもらった、かんたんに出汁が取れるポットもありますね。

↓こんなの(楽天ショップでみつけました)



季節のものを、おいしくいただく。


日本古来の、食事の知恵を現代に活かしていきたいと思っています。



小さな暮らし。
ていねいな暮らし。


そう、ありたいですね。



では、またね。
今日も、にっこりと。

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きょうのおやつも、おぜんざい。
きのうの残りをいただきますよ〜^^

小豆、だいすき!
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×お家でクリスマス料理:チキンのきのこ詰めロースト(レシピ)

クリスマスチキン
(クリスマスの定番、骨付きチキンのロースト)


クリスマスが近いですね。
お家でクリスマスをお祝いする方も多いのではないでしょうか?

チキン料理が定番ですが、今年は一工夫して豪華に見える鶏肉料理はいかがでしょう。

お家で簡単クリスマス料理です。





<チキンのきのこ詰めロースト>

 鳥もも肉(骨付きでも)
 シイタケ
 しめじ
 マッシュルーム
 オリーブオイル
 バター
 塩、コショウ

・鳥もも肉は、軽く塩こしょうする
・皮と身の間を袋状に開く
・キノコを1センチ角に切り、オリーブオイルでソテー
・塩こしょうで軽く味をつけて、冷ましておく
・鳥もも肉の皮と身との間に、ソテーしたキノコを詰める
・詰め口をようじで止める

・フライパンにオリーブオイルをなじませ、鳥の皮面から焼いて行く
・中火より弱くして、じっくりと皮面だけ焼く
・途中、火が通りにくいようだったら、フライパンにふたをする(アルミホイルでふたをしても)
・最後に身の方を軽く焼き、再び皮面を下にして強火でカリッとさせる

・とり肉に火が通ったら、お皿に盛りつける

 ソースは、
・とり肉を焼いた後のフライパンに、バターをひとかけら入れる
・強火で煮詰め、塩こしょうで味を整える
・ここで、しょうゆを少し入れても美味しい

・付け合わせは、水菜などの葉野菜
・又は、茹でたジャガイモなど、お好みで


コツは、
とり肉を焼く時に、皮面からじっくり焼くこと。
これで、皮がカリッと、身はしっとりと焼き上がります。





パーティーなら、このメイン料理に、
ガーリックトーストを添えると、華やかですね。





<ガーリックトースト>

 バゲット(フランスパン)1センチに切る
 切り口に、ニンニクをこすりつける
 溶かしバター、又は、オリーブオイルをかけトースターでこんがり焼く

 仕上げに、トマトの角切りをのせたり、
 刻んだパセリをのせたり、
 クリームチーズを柔らかくしておいて、塗ったりしても、美味しいですよ。





小さなお子様がいる家庭でも、喜ばれるのではないでしょうか?
もちろん、彼と、しっとりお家ディナーも、ステキ。


子供には、アルコールの入っていないシャンパン風ジュース。
大人は、シャンパンも気分アップ。

この料理に合わせるなら、
甘めのイタリアのスプマンテ(シャンパンみたいな発泡酒)が美味しいです。

スプマンテは、お値段お手頃なのがうれしいですね。


しあわせな、クリスマスを過ごしてくださいね。


では、またね。
今日も、にっこりと。

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ミニマリストさん達のクリスマスはどんな?^^
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今週は、今年のまとめ記事を書こうと思います。
今年いち年、あなたはどんな年でしたか?

買ったもの、手放したもの。
お気に入りになったもの、必要がなくなったもの。
色々ありますね。


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×ミニマルごはん:カブのシンプルレシピ

カブサラダ

畑に行くと、カブやほうれん草、冬野菜の大根、にんじん、白菜が育っています。

今日は、旬のカブを使った、超簡単料理レシピをお伝えしますね。
レシピと言っても、切って和えるだけです(笑)


すぐにできて、カブが一番美味しく食べられるレシピですよ。


■ カブのサラダ

・カブ (白、外が赤いカブとかお好きなものを)
・カブの葉 (葉っぱも使います)
・塩、こしょう
・オリーブオイル(エキストラバージン)


 この料理は、食べる直前に作ります。

 カブは洗って、葉を落とし、上下を少し切ってくし形に。
 中くらいなら8等分。小さめなら6等分くらい。

 皮は新鮮なものならむかなくてもオッケー。
 気になるようなら、薄く皮をむいておきます。

 ボールにカブを入れ、塩、コショウをし、軽く混ぜる。
 最後にオリーブオイルを回しかけ、軽くなじませる。

 すぐ食べる!(笑)


時間を置くと、カブのおいしい水分が出てしまいます。
塩こしょうが先で、オリーブオイルは後です。
なぜなら、油分が先だと、カブに上手く塩味がつかないから。


葉っぱは軽く塩ゆでし、少しサラダに混ぜます。
残りの茹でたカブの葉は、小口に切り、しょうゆとかつお節で和えて、ごはんにまぶして食べると、とってもおいしいですよ。


カブのサラダ、簡単に作れますね。
お試しくださいませ。

これからクリスマスなど、ホームパーティの季節。
さっぱりとしたひと皿は、よろこばれます。

お鍋のサイドメニューにも、ね。



美味しい食材は、シンプルレシピで食べるのが、いちばん美味しい。



では、またね。
今日も、にっこりと。

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ミニマリストさんたちの食卓も、きっとシンプルですねー^^
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日曜日ですが、仕事してます。
年末まで休みなしです〜ファイト!(笑)



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×朝の、朝活・読書・朝ごはん:ミニマリストの朝時間



早起き、してますか?

朝日を浴びると、健康にいいといわれています。
特に、太陽が顔を出す瞬間のひかりがとてもいいそうです。

両手を広げて。
深呼吸して。

朝日のパワーを吸収して、いち日を始めたいですね。


毎朝、6時前に起きて、
1時間程度、掃除、洗濯、朝シャワーの時間を取ります。

それから、わたしだけの朝時間の始まり。


朝って、家人が起きていないし、静かですし。
自分の時間をゆっくりとるのが、いち日の楽しみです。


朝の時間に、何をしていますか?


わたしは、手帳、本、遠くの人とコミュニケーション。

そんな時間にしています。

それから、家人を起こして朝ごはん。


写真は、朝ごはんに毎日使っている、
イッタラ ティーマ のマグカップです。

とても、お気に入り。

朝ごはんのパンには、このシリーズのお皿を使っています。

北欧のデザイン、素敵ですね。
シンプルで、スーッとしてる。

たたずまいが美しいです。



(↑楽天ショップでも購入できますね)


わたしの朝時間、手帳・読書・朝ごはんはどんな風に?

↓ミニマリストさんたちも、早起きですね〜
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朝活!(というほどの事でもなく、シンプルです、笑)
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×野菜のおいしさは生命力

野菜リゾット

冷蔵庫に残っている野菜をさいの目に切って水から煮ます。
ごはん、または玄米ごはんを少し入れて、コトコトと。

仕上げに薄く塩味をつけたら、出来上がり。

簡単デトックス野菜リゾット。


野菜の美味しさはどこから来ると思いますか?

鮮度?
無農薬栽培?
旬のもの?


一番いいのは、畑からの距離が近いもの。
要するに、近くで取れたものですね。

それから、畑からの時間が短いもの。
収穫してからどれだけ時間が経っているかが、美味しさにとても影響してきます。


単純だけど。
採れたてのお野菜は、本当に美味しいです。


実家は農業をしていますので、
旬の野菜は畑で採ってきます。

今なら、カブ、ほうれん草、大根、にんじん。


冬野菜、おいしいですね。


ずーっと前に、うちの夫が菜食の人と喧嘩になりそうになって(笑)

それはね、菜食の人が、
「お肉は動物を殺しているから、食べない」って言ったことで、
夫は「動物を殺してその命を奪っていると思うんだったら、野菜だって生きているから、畑から抜いて切って調理したら、野菜を殺すことになるのか?」と、言ったの。

その場の空気が氷りつきましたよ(笑)


野菜の美味しさは、「生命力」にあると思っています。

その生命力はどこから来るかというと、

● 大地のエネルギー
● 太陽のエネルギー
● 水のエネルギー

それから、作った方のエネルギー。


無農薬野菜といえども、美味しくないものはあるのですよ。
安心の食材でも、味がおいしくない。

育っている「土」がまだ十分ではないのですね。

「土を育てる」と、長年無農薬栽培をしている方はおっしゃいます。


「土」のエネルギーが高まるように。
微生物、自然なミネラルバランス、いい水。
眼に見えない小さな生き物たちが土を作ります。

そんな土には、生命力があふれてる。


それが、野菜のおいしさを作ります。


生命力の強い野菜を食べると、
その野菜のエネルギーを食べることになり、人の身体にもエネルギーが高まってきます。


たかが、野菜。
されど、野菜。


丁寧に育てられた野菜を食べたいね。


ところで....
「おいしっくす」を数ヶ月使ってみた感想をお伝えしておきますね。
7月にお試しセットを注文し、8月からは定期便を注文しています。

どういう風に、注文してる?


 →「おいしっくす」はお試しセットから


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